Nduja original de Calabria de la más alta calidad 1 kg

Nduja es uno de los productos alimenticios típicos de Calabria más famosos, si no el más famoso. Nduja (atención: nduja, no nduia!) es un salami suave, untable y muy picante.

 El nombre nduja proviene del francés "andouille", que significa "salchicha". Sin embargo, no es un embutido por mucho que se parezca a uno.

La nduja se elabora con carne de cerdo, un poco de grasa y muchos chiles picantes. Y es precisamente por la abundante guindilla que la nduja resulta muy picante. No es casualidad que algunos prefieran una versión "ligera".

La nduja tiene un color rojizo -no hace falta decirlo- debido a la presencia de guindilla, y una consistencia que no se endurece ni siquiera después de madurar.

Es casi superfluo subrayar cómo la nduja, gracias a su exquisito sabor y al picante resultante de tanta guindilla, es considerada por algunos como un afrodisíaco. También puedes ser escéptico al respecto, pero la nduja ciertamente tiene efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular.

Nduja se distingue claramente de cualquier otro embutido por su sabor absolutamente inconfundible. Incluso la calidad de la guindilla tiene su importancia para obtener un resultado tan característico. No es raro que los chiles, que son de dudosa calidad, se utilicen para disfrazar alimentos básicos que no son excelentes. Pero cuando se trata de productos calabreses, no cabe duda. En Calabria, de hecho, la guindilla no es sólo un ingrediente, sino mucho más: es tradición, cultura, historia.

En nduja no sólo se utiliza ají de calidad, sino que también se utiliza en cantidad. Una boca no acostumbrada a sabores tan especiados podría tener dificultades para acercarse a la nduja (así como a otros productos típicamente picantes de Calabria). Puede resultar útil preparar la nduja calentándola un poco en un cazo y mezclándola con ricota, lo que suavizará el picante de la nduja. Luego extiende la mezcla sobre rebanadas de pan, preferiblemente un poco tostadas en una plancha o grill. Nduja también se puede utilizar para condimentar pastas, pizzas y cualquier cosa que te sugiera tu imaginación.

Se vende en varios paquetes al vacío.

Producto sujeto a una pérdida de peso del 15%.

Producto enviado en una bolsa de frescura.