Gewürzte kalabrische Klosteroliven im 500g-Beutel

Monacale-Oliven sind ein traditionelles kalabrisches Rezept. Sie werden nur mit Oliven zubereitet, die kurz vor der vollständigen Reifung geerntet werden, wenn sie eine violette Farbe, einen süßlichen Geschmack und eine breiige Konsistenz erreichen.

Die Oliven werden gereinigt und in Salzlake eingelegt, um den Säuregehalt zu beseitigen. Anschließend werden sie zusammen mit Öl, Knoblauch, Oregano und scharfem Chili verarbeitet. Monacale-Oliven dürfen beim heimischen Aperitif mit Freunden nicht fehlen, sie eignen sich auch hervorragend als Zutat für in der Pfanne zubereitetes Hähnchen und Kaninchen.

Ohne Farb- und Konservierungsstoffe, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

500g Vakuumbeutel