Filet d'aubergines à la menthe et au piment à l'huile d'olive

L'apéritif calabrais ne peut pas manquer les filets d'aubergines à l'huile qui sont généralement accompagnés de saucisses épicées, de capicollo, de soppressata et de pecorino. Les filets d'aubergines à l'huile sont l'une des conserves les meilleures et les plus utilisées en Calabre, souvent autoproduites à la maison par les tantes et les grands-mères. Nos filets d'aubergines sont travaillés à la main dans le respect des recettes utilisées en Calabre précisément pour l'autoproduction de cette conserve.

Dans nos aubergines, en effet, nous incluons de la menthe et l'incontournable piment non épicé. Nous utilisons uniquement des matières premières sélectionnées et de haute qualité mais surtout nous n'utilisons aucun type de conservateur, colorant ou autre ingrédient qui ne soit pas naturel.

À cela, nous combinons de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de vin produit localement.

Ingrédients : Filets d'aubergines, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, vinaigre de vin (contient des sulfites), sel, menthe, ail (contient des sulfites) et piment.

PRODUIT NATUREL Une fois ouvert, couvrir d'huile et conserver au réfrigérateur.