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Filetti di melanzane olio extravergine di oliva Gr 280
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Nell'antipasto casereccio calabrese non possono mancare i filetti di melanzane sott'olio che di solito si accompagnano con salsiccia piccante, capicollo, soppressata e formaggio pecorino. Le melanzane sott'olio a filetti solo una delle conserve più buone e più usate in Calabria, spesso autoprodotte in casa da zie e nonne.
Le nostre melanzane a filetto vengono lavorate a mano nel rispetto delle ricette usate in Calabria proprio per l'autoproduzione di questa conserva. Nelle nostre melanzane, infatti, includiamo la menta e l'immancabile peperoncino non piccante. Utilizziamo solo materie prime scelte e di altissima qualità ma soprattutto non utilizziamo nessun tipi di conservante, colorante, o altra ingrediente che non sia naturale. A ciò uniamo l'olio extravergine di oliva e l'aceto di vino di produzione locale.
Ingredienti: Filetti di melanzane, Olio Extravergine di oliva , olio di semi di girasole, aceto di vino (contiene solfiti), sale, menta, aglio ( contiene solfiti) e peperoncino.
PRODOTTO NATUALE
Una volta aperto coprire con olio e conservare in frigo.
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