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Rigagnocchi in legno di faggio
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Gli gnocchi sono uno dei piatti più rinomati nella tradizione calabrese. Per renderli ruvidi quindi in modo che il sugo si attaccasse meglio veniva usata la forchetta. La nascita della moderna rigagnocchi non fa altro che ripresentare uno strumento che in effetti esisteva già ed era un tagliere, di solito era usato un tagliere vecchio che presentava già delle scanalataure, che si modificava con degli intagli al fine di permettere allo gnocco, se passato sopra, di prendere le scanalature.
Prodotto ha le dimensioni di – 5.8 x 12 x 1.6 cm.
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