Oignon rouge Tropea IGP séché

La version oignons Tropea séchés représente un excellent substitut aux légumes frais.

La déshydratation permet d’avoir toujours de l’oignon rouge sous la main en cuisine.

Par la suite, de nombreux emballages différents d’oignons déshydratés ont été créés, prêts à être consommés en toutes saisons.

Notre ferme propose cette version de l'oignon Tropea séché dans le paquet pratique de 20 g, dans lequel est concentré près de 1 kg d'oignon rouge.

Quelques astuces suffisent pour redonner la consistance à l'oignon frais, même si dans de nombreuses préparations le rendement maximum est obtenu en utilisant l'oignon séché tel quel.

Pour raviver l'oignon séché : laissez l'oignon dans l'eau pendant au moins 15 minutes, jusqu'à un maximum de quelques heures - en fonction du résultat souhaité.