Olio Extravergine di oliva Calabrese di qualità superiore

Cleto è un piccolo borgo a metà tra il mare e la collina della costa tirrenica cosentina. Questo piccolo borgo è da sempre famoso per le distese di piante di olive secolari che grazie ad un microclima ideale producono olive di altissima qualità. Fra le tante azienda presenti abbiamo scelto quella che più rispecchia la nostra idea di olio di altissima qualità. Un azienda che produce direttamente l'olio esclusivamente delle proprie olive grazie alla presenza di un frantoio interno. 

La carolea è da sempre la cultivar della famiglia Spina che da generazione in generazione cura con amore le 1800 piante di ulivi secolari presenti nell'azienda. La raccolta delle olive avviene quando il frutto ha raggiunto la giusta maturazione e alla giusta invalatura vengono scrollate e trasportate al frantoio aziendale. La trasformazione avviene con l'ausilio di un moderno frantoio a ciclo continuo a freddo per garantire e preservare tutte le proprietà dell'olio.

Acidità inferiore allo 0,3 %

Cl 75