Capocollo artesanal sazonado de Calabria picante 600gr

Capocollo representa uno de los productos más preciados de la delicatessen calabresa. Producto libre de gluten y derivados lácteos, se elabora a partir del trozo anatómico de carne que se encuentra entre la cabeza y el lomo, deshuesado y aromatizado con pimiento rojo. Se embolsa procediendo al atado tradicional, en sentido envolvente, con cordel. Finalmente, sufre una lenta y paciente maduración durante más de cien días.

Envasado al vacío en lonchas de 500g aproximadamente y enviado en bolsa frescor ideal para garantizar que el producto viaje a temperatura controlada.