Vino Bianco Si' Savuto Calabria DOC Colacino

Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen streng von Hand geerntet und nach sorgfältiger manueller Auswahl sanft gepresst, kalt statisch dekantiert und der grobe Bodensatz entfernt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, mit Temperaturkontrolle für Frische und starken Charakter. VERFEINERUNG Nach der Flaschenabfüllung weitere 2 Monate in der Flasche

TYP Weißwein

FARBE Strohgelb

BOUQUET Rebsorte mit zarten Noten tropischer Früchte

GESCHMACK Reich und lang. Am Gaumen macht ihn die süße exotische Intensität, kombiniert mit einer angenehmen Frische, aromatisch und zart salzig

SERVIERTEMPERATUR Ausgezeichnet bei 12°C

PASST ZU DEN SPEISEN Angenehm anhaltend im Mund mit der richtigen Frischenote. Es passt perfekt zu Nudeln und Garnelen, Schalentieren und Gewürzen

PRODUKTIONSGEBIET Marzi (CS)

ERNTE Handbuch, erste zehn Tage im September

TRAUBEN Mantonico, Greco Bianco und Pecorello

HERKUNFT DES WEINBERGES Weingut „Sozze“.

ERZIEHUNGSSYSTEM Guyot, 3.500 Pflanzen pro Hektar