Roséwein-Dürregebiete von Cosenza Spadafora

Roséwein, der aus einer doppelten Weinbereitung von Magliocco Dolce-Trauben gewonnen wird: Die erste Ernte findet Ende September statt, um säuerliche Noten zu erhalten, und die zweite in den letzten 15 Tagen des Oktobers, um eine ausgeprägte Weichheit und fruchtige Aromen zu erhalten. Bei sehr niedriger Temperatur zu servieren, passt er besonders gut zu gepökeltem Fleisch und Wurstwaren, ausgezeichnet zu einer reichhaltigen Fischsuppe und hervorragend zu Kabeljau und gebratenen Cruschi-Paprikaschoten.