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Für die folgenden genannten Fluggesellschaften steht Bargeld für die Lieferung zur Verfügung.
SDA ( CORRIERE ABILITATO ALLA SPEDIZIONE IN CONTRASSEGNO)
Poste Italiane Crono
Die Trauben werden Anfang Oktober streng von Hand geerntet und nach sorgfältiger manueller Sortierung sanft gepresst und in vertikalen Fermentern bei kontrollierter Temperatur 5-8 Tage lang gären gelassen. Die Mazeration beinhaltet sowohl das Umpumpen als auch das Stanzen für eine genaue Extraktion der edlen Bestandteile der Trauben.RAFFINIERUNG Nach dem Abstich ruht der Wein in Stahltanks und ruht dann für weitere zwei Monate in der Flasche
TYP Rotwein
FARBE Intensives Rubinrot, mit violetten Reflexen, die mit der Alterung zum Granatrot neigen
BOUQUET Intensiv, das an die Früchte des Waldes erinnert, kirschig und würzig
GESCHMACK Er ist konzentriert und ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang von Schwarzkirsche, Kirsche und Süßholz
SERVICETEMPERATUR Ausgezeichnet bei 19 ° C
KOMBINATION MIT MAHLZEITEN Passt sehr gut zu rotem und weißem Fleisch in verschiedenen Zubereitungen. Ideale Kombination mit in Höhlen gereiftem Crotonese Pecorino und Salami vom schwarzen Schwein Kalabriens HERSTELLUNGSGEBIET Marzi (CS)
HÖHE 500 m ü.
ERNTE-Handbuch, Anfang Oktober
TRAUBEN Arvino, Greco Nero, Magliocco
HERKUNFT DES WEINBERGS "Sozze" Weinberg
TRAININGSSYSTEM Guyot, 3.500 Pflanzen pro Hektar
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