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Rotwein Amazio Calabria IGT Colacino
13,50 €
Bruttopreis
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Poste Italiane Crono
VINIFIKATION Die Trauben werden Ende September geerntet und nach sorgfältiger manueller Selektion sanft gepresst und in horizontalen Mazeratoren bei kontrollierter Temperatur 5-8 Tage lang gären gelassen. Die Mazeration beinhaltet sowohl das Umpumpen als auch das Stanzen für eine genaue Extraktion der edlen Traubenbestandteile.
AUSBAU Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks gefüllt und ruht dann weitere 2 Monate in der Flasche.
TYP Rotwein
FARBE Tiefrot
BOUQUET Leicht fruchtige Frische
GESCHMACK Rund und anhaltend
SERVIERTEMPERATUR Ausgezeichnet bei 18 ° C
KOMBINATION MIT MAHLZEITEN Geeignet für Landvorspeisen, frische Pastagerichte und helles Fleisch. Überraschend geschickt darin, gegrillten Fisch und gegrillte Garnelen zu begleiten.
PRODUKTIONSBEREICH Marzi (CS)
HÖHE 450m ü.
ERNTE Handbuch, Ende September TRAUBEN Magliocco Canino 100%
HERKUNFT DES WEINBERGS "Sozze" Weinberg
TRAININGSSYSTEM Guyot, 3.500 Pflanzen pro Hektar
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