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Ippolito I.G.P I Mori Rotwein cl 75
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Die Kraft der Haupttraube Kalabriens, Gaglioppo, und die Weichheit des großen Bordeaux, Cabernet Sauvignon, kommen zusammen, um I Mori Leben einzuhauchen.
Trauben: Gaglioppo (70%), Cabernet S. (30%).
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Produktionstechnik: Handgepflückte Trauben werden im zweiten Oktoberjahrzehnt traditionell in thermokontrollierten Fermentern vinifiziert. Eine Reifung von 12 Monaten in kleinen französischen Eichenfässern mildert die Kraft der Tannine.
Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe mit violetten Noten, die Nase zeigt ein komplexes aromatisches Spektrum, reife rote Früchte auf Gewürz-, Vanille- und Balsamico-Noten. Mit einer großartigen Struktur im Mund ist es weich, warm und gut ausbalanciert.
Tipp: Kombiniert mit gut gewürzten Nudeln, Braten und gereiftem Käse. Ideale Serviertemperatur: 18 ° C
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