Truffe fraîche Bianchetto Marzuolo

La Truffe Bianchetto fraîche (Tuber albidum Pico ou Tuber borchii Vittad.) est récoltée du 15 janvier au 30 avril.

Il a un parfum agréable, intense, légèrement épicé et aillé, idéal pour ceux qui aiment les arômes forts en cuisine. Il est très apprécié dans les plats à base de beurre et de fromage.

Aspect Le Bianchetto ressemble à la Truffe Blanche mais les deux types de truffes diffèrent par certains éléments essentiels. Extérieurement, leur forme est très similaire : irrégulière avec des protubérances douces au toucher, mais la couleur du Bianchetto est beaucoup plus foncée que celle de la Truffe Blanche. La couleur de la truffe Bianchetto mature est or foncé, bronze et parfois même brun clair ; la glebe et les nervures de maturation sont également sombres. Sa taille est généralement petite, de celle d'une noisette à celle d'un œuf de poule.

Où pousse-t-elle La truffe Bianchetto pousse sur des sols calcaires, dans des forêts de feuillus et de conifères, et on en trouve des quantités importantes en Calabre, en Basilicate et dans les Pouilles.

Les commandes de produits frais sont traitées du lundi au mercredi jusqu'à 14h. Les commandes reçues après 14h le mercredi seront traitées le lundi suivant. Si vous devez avancer l'expédition au jeudi, veuillez l'indiquer dans les notes lors de la commande. Dans ce cas, nous ne sommes pas responsables des retards du transporteur.

Si la truffe est achetée avec un autre produit de notre magasin, vous recevrez toujours deux envois, un avec uniquement la truffe fraîche qui suit les instructions ci-dessus et un pour le reste de la commande.