Provola de caillé étiré frais artisanal
6,50 €
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Dans toute la région de Calabre, ce fromage blanc étiré est produit avec du lait de vache croisé. La maturation peut avoir lieu en deux jours, ou s'étendre jusqu'à deux mois.
Ingrédients : lait de vache, sel, présure et ferments lactiques. Sans conservateurs ni colorants. Goût sucré
Il a une forme tronconique et une texture semi-dure, avec une spice aromatique faible ou moyenne-basse.
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