Huile d'olive extra vierge calabraise de qualité supérieure

Cleto est un petit village à mi-chemin entre la mer et les collines de la côte tyrrhénienne de Cosenza. Ce petit village a toujours été célèbre pour ses étendues d'oliviers centenaires qui, grâce à un microclimat idéal, produisent des olives de la plus haute qualité. Parmi les nombreuses entreprises présentes, nous avons choisi celle qui reflète le mieux notre idée de l’huile de la plus haute qualité. Entreprise qui produit directement de l'huile exclusivement à partir de ses propres olives grâce à la présence d'un moulin à huile interne.

Carola a toujours été le cultivar de la famille Spina qui, de génération en génération, prend soin avec amour des 1800 oliviers centenaires présents dans l'entreprise. La récolte des olives a lieu lorsque les fruits ont atteint la bonne maturité et qu'au bon moment ils sont secoués et transportés au moulin à huile de l'entreprise. La transformation s'effectue à l'aide d'un moulin à huile moderne à cycle froid continu pour garantir et préserver toutes les propriétés de l'huile.