Spicy Calabrian Spicy Nduja Gr 350

Das n'duja ist eines der kalabresischen Wurstwaren, das weltweit am meisten zu finden ist. Es ist eine Wurst mit einem sehr würzigen Geschmack und einem sehr starken Aroma. Es hat eine cremige und daher streichfähige Konsistenz, die häufig in der Küche, in ersten Gängen wie in Vorspeisen und auf Bruschetta verwendet wird.

Nduja wird ohne Gluten und Milchderivate hergestellt und aus der sorgfältigen Auswahl von Fettteilen des Schweins wie Speck und Speck gewonnen. Es wird mit kalabrischem Pfeffer gewürzt, aus dem es seinen intensiven und entscheidenden Geschmack ableitet. Es wird in natürliche Hüllen gefüllt, durchbohrt und dann von Hand mit natürlichem Garn zusammengebunden, um es schließlich einer langsamen Reifung zu unterziehen, die etwa 60 Tage beträgt.

Vakuumverpackt in Scheiben von ca. 350 g (Gewichtsverlust +/- 15%)

Lieferung in einem Frischebeutel und einem Gelkältespeicher, ideal, um sicherzustellen, dass das Produkt bei kontrollierten Temperaturen transportiert wird.

ines der wertvollsten Produkte der kalabrischen Delikatessen. Das glutenfreie und aus Milch gewonnene Produkt wird aus dem anatomischen Stück Fleisch zwischen Kopf und Lende hergestellt, ohne Knochen und mit rotem Pfeffer aromatisiert. Es wird in eine natürliche Hülle eingewickelt und geht dann in einem einhüllenden Sinne mit Bindfaden zur traditionellen Bindung über. Schließlich wird es über hundert Tage lang langsam und geduldig gereift.

Vakuumverpackt in Scheiben von ca. 500 Gr

Lieferung in einem Frischebeutel und einem Gelkältespeicher, ideal, um sicherzustellen, dass das Produkt bei kontrollierten Temperaturen transportiert wird.