Pancetta Piccante Arrotolata Stagionata La Calabrese

10,57 €

Senza Glutine.

Senza derivati del latte.

Il peso del prodotto è indicativo e soggetto ad una possibile variazione del 15%.

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La pancetta è indubbiamente uno dei salumi più presenti nella cucina calabrese. Viene ricavata dal sotto-costato inferiore dei suini e si presenta a strati alternati da grasso e magro. La pancetta viene tipicamente aromatizzata con del pepe rosso e può presentarsi tesa, sezionata con la cotenna e tagliata a forma rettangolare, oppure arrotolata, scotennata e avvolta in budello.

Si sottopone infine ad una lenta maturazione che è di circa quarantacinque giorni per la pancetta tesa e circa novanta per quella arrotolata.

Prodotto senza glutine e derivati del latte.

Confezionato sottovuoto

Spedito in busta salva-freschezza e accumulatore di freddo in gel ideali per garantire che il prodotto viaggi a temperatura controllata.

Il peso è indicativo, soggetto ad una possibile variazione del 15%.

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