Saucisse artisanale d'Aspromonte

Notre saucisson est produit, comme le veut la tradition, en coupant la pulpe de l'épaule de porcs élevés à la ferme avec une pointe de couteau. Il nécessite un assaisonnement de 2 mois. Il est disponible en différentes versions : sucré ou épicé.

PRÉPARATION : couper la viande avec une pointe de couteau, assaisonner avec du sel et éventuellement avec du piment et du fenouil, farcis dans des boyaux naturels.

Oro delle Muse produit la ligne Salumi d'Aspromonte au cœur de l'Aspromonte dans une ferme familiale qui élève, abat et vieillit directement nos charcuteries. Les porcs sont également élevés avec des aliments autoproduits, abattus directement à la ferme et des saucisses selon la tradition calabraise. Même l'assaisonnement se déroule de manière naturelle pendant au moins deux mois.

Poids du produit : 300 Gr - Produit sujet à une perte de poids naturelle avec une variation de 15%

Conditionnement : Emballé sous vide.