Olio Extravergine di oliva Calabrese Latta 5 Lt

Cleto est un petit village à mi-chemin entre la mer et les collines de la côte tyrrhénienne de Cosenza. Ce petit village a toujours été réputé pour ses étendues d'oliviers centenaires qui, grâce à un microclimat idéal, produisent des olives de très haute qualité. Parmi les nombreuses entreprises présentes, nous avons choisi celle qui reflète le mieux notre idée d'une huile de haute qualité. Une entreprise qui produit directement de l'huile exclusivement à partir de ses propres olives grâce à la présence d'un moulin interne.La carolea a toujours été le cultivar de la famille Spina qui a soigné avec amour les oliviers centenaires de 1800 présents dans l'entreprise de génération en génération. génération. La récolte des olives a lieu lorsque les fruits ont atteint la bonne maturité et à la bonne maturité, ils sont secoués et transportés vers le moulin à huile de l'entreprise. La transformation s'effectue à l'aide d'un moulin à froid moderne à cycle continu pour garantir et préserver toutes les propriétés de l'huile.